ご無沙汰しております。
　一カ月ぶりの更新となりましたが　気がつけばすでに梅雨の季節ですね

今年は静岡では雨量も少ないので”空梅雨”なんでしょうかね？

梅が熟すころに多く雨が降るので”梅雨”らしいですが
今年は患者様から大量に”梅”を頂きました↓↓



総重量１３㎏です

これだけの梅を頂きましたが　食べ方が分からず　色々調べたら
”ホワイトリーカー”などで梅酒にした方が　家庭では楽しめるとの事で
初めての”密造酒”ならぬ”梅酒”作りに挑戦してみました

途中経過の写真を撮影しわすれましたが

密造工程は
梅の選定→流水で洗浄→乾燥させてヘタ取り→水に浸してあく抜き
→自然乾燥
瓶をホワイトリカーで殺菌→梅、氷砂糖、ホワイトリカーを入れて→半年ほど熟成完成

でとりあえず　漬けたのがこちら↓↓


氷砂糖がまだ溶けなくユラユラしてますが　中央が”ホワイトリカー”
左が”ブランデー”　右が”ブランデーVO”と８ℓの瓶に三種類です

実は去年　梅を頂いた患者様から”ブランデー梅酒”を頂き
これがとても美味しかったので　二つも浸けてみました

完成まで待ち遠しい日々です


お正月には家族で一杯できたらと思う今日この頃でした


夏はやっぱり”麦汁”でしょうか　ヒゲ院長の接骨院はこちら↓↓
　交通事故治療にはあおい接骨院　
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