昨日　副院長から”ゆず”をいただきました！↓↓


早速食べたいのですが　どうやって食べればいいの？
副院長→皮をむいて食べる、ゆず胡椒、もしくは風呂に入れて温まる．．．
う～ん　どうしたものか

そうだ！ゆずポンを作ろう！↓↓

材料は市販の麺つゆとゆずだけ
僕は”ヤマサの昆布つゆ”が好みなので　こちらを使用しました

まず昆布つゆを鍋に入れて　弱火で温めます
ここにゆずをこれでもか！と絞ります



ゆずは種が多いのでザルなどで絞ると同時に取り除きます
今回は茶こしで代用しましたが　たくさん種がとれました



沸騰させないように弱火で温めて完成↓↓


酸味が程よくとれて良い感じになります
ゆずの香りを損ないたくなければ　火にかけなくとも大丈夫です
このままグイグイのんでもよいのですが（しょっぱい）
折角なので　湯豆腐にしました

昆布を水から出汁をとって


よく水をきった豆腐を投下


長ネギ　椎茸を入れて完成


”味ぽん”とは違う香りで簡単ですので　今年の冬は
ゆずが手に入れば何回でも食べたいですね

〆はこちら↓↓


おなじみの”マルタイラーメン”　付属のスープでも良いのですが
僕たちは”ゆずポン”で食べました　
うどんの方が良かったかな？

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