今日も強烈な猛暑ですね　それでもお店では　お客様がいない
１～２時間はエアコンを止めて　節電に協力してます

これだけ暑いと食べ物も冷たいものがほしい今日この頃

本日の昼は久しぶりに僕が料理当番ですので　さっそく調理開始！



白ねぎと椎茸をみじん切りにしておきます

次に豚ひき肉を炒めます



油がしっかり出てきたら　みじん切りにした　ねぎ　椎茸を炒めます



そして　おもむろに豆腐を投下！！！



皆さんお気づきでしょうが味付けは
豆板醤　テンメン醤少々

水を２５０ＣＣにチューブ生姜５㎝

そして↓↓


さらに決め手は

”ウェイパー”
従弟のマー君に貰ったのですが　中華味の素です
スーパーでは８００円ぐらいと　ちょっと高めですが　味はさすがにいいです！

水溶き片栗粉を火を止めてから流し　再点火してから
ゴマ油を鍋肌からまわし入れ完成！



”地獄のマーボー豆腐”と恐れられてます

僕は猛暑の日には決まって灼熱の食べ物をつくります

おこのみで　前述　大井川の親類”うなぎ屋”でいただいた　山椒をふりかけます



僕に副院長　マー君は尋常では無い汗をかいて　午後の仕事にいどみました
たまには滝のように汗をかくのもいいものです

皆様も一度いかがですか！？